Efendim bu kurabiyeyi yapmak hem çok kolay hemde acayip lezzetli. Un kurabiyesini yaparsın da kıvamını tutturmak çok zordur ya. Bu tarifte böyle bir şey mümkün değil inanın. Ama söylemeliyim bayağı kalori deposu. Bu tarifi alt komşum sevgili Menekşe'den aldım. Zaten hatun bayağı beceriklidir hani. Gelelim tarifiimize;Malzemeler:
- 1 Ölçü Pudra Şekeri (Ölçünüz ne ise. İster 1 su bardağı, ister 1 kahve fincanı, ister 1 kase hiç farketmez)
- 1 Ölçü tahin
- 1 Ölçü sıvı yağ
- 1 Ölçü ister ceviz, ister fındık (kırılmış)
- Alabildiği kadar un.
- Elbette vanilya
Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir güzel karıştırıp hamur haline yetiriyoruz. Hamurun sertliği kulak memesi gibi olacak. Hamurun sert olmamasına dikkat edelim.Sonrasında fırınımız önceden ısıtalım. Tepsimizi yağlamadan hamurumuzdan fındıktan büyük, cevizden küçük parçalar koparıp misket gibi yuvarlıyalım. Tepsimize dizelim. Herkesin fırın ayarı farklı olduğu için süre veremiyorum. Kurabiyelerin altları kızarmaya başlayınca pişti demektir. Arzu ederseniz üzerlerine tarçında dökebilirsiniz (Bu fikride sevgili Ruşen verdi. Teşekkür ederim kendisine.). Soğuduktan sonra kurabiyelerinizi servis yapabilirsiniz. Ağzınıza attığınızda çiğnemenize bile gerek yok. Dilinizle damağınız arasında ezin yeter. Eriyiveriyor. Hepinize afiyet olsun.
